Les petits gâteaux ricotta et chocolat sont des carrés sucrés sans cuisson malins, gourmands, très faciles et super rapides à préparer. La ricotta et le chocolat est une combinaison que j’adore et j’ai pensé à combiner ces ingrédients pour réaliser de petits gâteaux moelleux, légers et qui fondent dans la bouche. Les petits gâteaux ricotta et chocolat se préparent en 5 minutes avec seulement 2 ingrédients, chocolat noir et ricotta, exactement, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter, comme collation ou en-cas, essayez-les car vous allez les adorer!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: moule de 15×15 cm
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g ricotta
- 250 g chocolat noir
Étapes
● Les petits gâteaux ricotta et chocolat sont super faciles et rapides à préparer, pour cette recette, la ricotta doit être bien sèche, si vous la prenez fraîche laissez-la égoutter un peu, avant de l’utiliser (une nuit entière serait idéal).
● Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un bol, mettez la ricotta bien sèche, le chocolat noir fondu et mélangez rapidement les deux ingrédients à l’aide d’une fourchette, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
● Transférez le mélange dans un plat recouvert de film plastique et nivelez-le bien.
● Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le démouler, ainsi, il se compacter bien, évidemment plus il reste longtemps au réfrigérateur, plus il sera compact.
● Une fois bien froid, démoulez le gâteau et coupez-le en morceaux, nos délicieux petits gâteaux ricotta et chocolat sont prêts.
Remarques:
Les petits gâteaux ricotta et chocolat se conservent au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir. Je ne vous conseille pas de remplacer la ricotta, mais, si vous devez vraiment, vous pouvez utiliser du mascarpone.
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