Le potiron rôti ou grillé est un accompagnement de légumes simple et très savoureux. J’adore le potiron et je l’utilise souvent, en ce moment, pour préparer des recettes faciles et savoureuses. Cette fois-ci, j’ai voulu l’essayer grillé à la plaque et c’est devenu un vrai délice, je l’ai assaisonné avec un délicieux condiment, une sauce parfumée pour obtenir un potiron mariné moelleux et non sec qui sera encore meilleur le lendemain, il est parfait aussi comme antipasti ou comme garniture pour un bon sandwich, il plaira aux grands comme aux petits ! Si vous voulez préparer une recette avec le potiron très facile mais tellement bonne, celle-ci est absolument pour vous !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4-6 personnes
- Méthodes de cuisson: Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 750 g potiron
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
- 1 gousse ail
- 1 piment
- 1 brin persil
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Étapes
● Le potiron rôti est très simple et rapide à préparer, tout d’abord préparez la sauce : dans un petit bol, mettez l’huile d’olive extra vierge, l’ail et le piment en petits morceaux, le romarin, l’origan, le persil haché, le vinaigre de vin blanc et mélangez le tout.
● Prenez le potiron, coupez-le en morceaux et retirez la peau, coupez-le en tranches d’environ 3-4 mm d’épaisseur et enlevez les graines.
● Disposez les tranches de potiron sur la plaque ou sur un gril déjà chaud (s’il vous plaît, il ne doit pas être froid ou tiède mais bien chaud, faites-le chauffer à feu vif) et laissez-les cuire sans les déplacer pendant 7-8 minutes, retournez-les délicatement, en faisant attention de ne pas les casser, et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes, la flamme doit rester moyenne, pas trop haute, sinon elle risque de brûler sans cuire correctement.
● À la fin de la cuisson, placez le potiron rôti ou grillé sur un plateau, salez-le et assaisonnez-le avec la marinade préparée précédemment.
Notes :
Le potiron rôti est excellent chaud et délicieux même froid, le lendemain il sera sûrement encore meilleur, moelleux et savoureux, car il aura reposé avec le condiment, alors préparez-en en abondance, aussi parce qu’il se consomme très vite comme ça !
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