Le poulet avec des légumes au four est une recette rapide, astucieuse et délicieuse, un plat principal avec accompagnement qui se prépare en très peu de temps. J’avais de la poitrine de poulet à cuisiner, pas mal de légumes frais à préparer et j’ai pensé à préparer un plat unique, pour toute la famille, en utilisant seulement un plat. Exactement, vous ne salirez rien d’autre, vous n’aurez pas besoin de précuire ou blanchir les légumes avant, en quelques minutes et avec quelques ingrédients simples, vous servirez un plat très savoureux qui plaira beaucoup même aux plus petits, avec plein de morceaux de poulet tendres et croustillants, accompagnés de délicieux légumes sablés, vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 500 g poitrine de poulet
- 50 g chapelure
- 50 g parmesan râpé
- 10 tomates cerises
- 3 petits poivrons
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 grande courgette
- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon
- Demi aubergine
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. origan
Étapes
Le poulet avec des légumes au four est très simple et rapide à préparer, commencez par nettoyer les légumes, coupez-les en petits morceaux (ne les faites pas trop gros, surtout pour les pommes de terre, sinon elles ne cuiront pas bien) et mettez-les dans un plat antiadhésif.
Ajoutez le poulet coupé en émincés (ou en morceaux) et assaisonnez le tout avec de l’huile, du sel et du poivre noir. Puis ajoutez les tomates cerises coupées en deux, la chapelure, le parmesan râpé et mélangez bien tous les ingrédients.
Versez un peu d’huile sur le poulet avec les légumes et faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 35 minutes. À mi-cuisson, (donc après une vingtaine de minutes) ajoutez un peu d’origan, remuez rapidement et mettez un peu plus de chapelure et d’huile dessus, de cette façon la cuisson sera plus homogène et ni la viande, ni les légumes, ne seront molles ou peu croustillantes.
Conseils:
Le poulet avec des légumes au four se conserve au frigo pendant un couple de jours. Vous pouvez utiliser les légumes que vous préférez, en omettre certains et en abonder d’autres, choisissez vos préférés. Vous pouvez aussi le cuire dans une friteuse à air à 190 degrés pendant une trentaine de minutes.
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