Les roulés à la pizzaiola sont de délicieux petits paquets de pâte phyllo au goût de pizza, avec une garniture fondante de tomate et mozzarella. Vous le savez déjà, j’adore la pâte phyllo, je l’ai utilisée de nombreuses façons et, aujourd’hui, j’ai préparé ces délicieux petits roulés parfaits comme apéritif, en-cas et idéaux pour l‘apéritif, ils se préparent en moins de 10 minutes et vous pouvez les cuire soit au four soit à la friteuse à air. Les roulés à la pizzaiola sont parfaits aussi pour une fête ou un buffet, préparez-en beaucoup car ils partiront littéralement comme des petits pains!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g chair de tomate
- 200 g mozzarella
- 10 feuilles pâte phyllo
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. origan
- q.s. huile d'olive extra vierge (pour badigeonner)
Étapes
Les roulés à la pizzaiola sont très simples et rapides à préparer, pour commencer, mettez la chair de tomate à égoutter et assaisonnez avec de l’huile, du sel, du poivre noir et de l’origan.
Badigeonnez une feuille de pâte phyllo avec un filet d’huile et superposez une seconde feuille. Garnissez un bord avec un peu de chair de tomate et quelques morceaux de mozzarella (qui doit être très sèche), pliez les bords et roulez, formant ainsi tous les roulés.
Disposez les roulés à la pizzaiola sur une plaque, badigeonnez la surface avec un filet d’huile et faites-les cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes ou à la friteuse à air à 180 degrés pendant 15 minutes.
Conseils:
Les roulés à la pizzaiola se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez-les pour qu’ils redeviennent croustillants et fondants comme à la sortie du four.
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