Le rustique épinards et feta avec jambon cuit et noix est une tarte salée facile, rapide et très savoureuse. J’avais des épinards à utiliser, je les adore associés à la feta, au jambon et aux noix, et j’ai pensé à préparer une tarte rustique avec la pâte feuilletée. Elle a été dévorée ! Le rustique épinards et feta est moelleux, croustillant et crémeux, vraiment délicieux, excellent juste sorti du four et très bon aussi froid, parfait comme plat principal, plat unique ou apéritif, parfait comme dîner de secours, idéal aussi à emporter au bureau ou pour un repas à l’extérieur !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2-4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g épinards
- 200 g feta
- 100 g jambon cuit
- 75 g cerneaux de noix
- 25 g parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 œuf
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. noix de muscade
- q.s. graines de sésame
Étapes
Le rustique épinards et feta avec jambon cuit et noix est très simple et rapide à préparer, tout d’abord nettoyez bien les épinards et séchez-les.
Versez l’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faites dorer l’ail haché, ajoutez les épinards, laissez-les cuire quelques secondes et assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir et de la noix de muscade.
Avec des ciseaux de cuisine, coupez les épinards, ajoutez le jambon cuit en morceaux, les cerneaux de noix hachés et mélangez le tout.
Garnissez la moitié de la feuilletée avec un peu d’épinards assaisonnés, ajoutez un peu de parmesan râpé, de la feta émiettée, encore des épinards, de la feta et fermez le rustique, en scellant bien les bords, repliez-les vers l’intérieur.
Badigeonnez la surface avec l’œuf battu, faites des entailles avec un couteau, ajoutez quelques graines de sésame, et faites cuire le rustique épinards et feta dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes.
Remarques:
Le rustique épinards et feta se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous ne souhaitez pas mettre le jambon cuit et/ou les noix, vous pouvez les omettre sans problème. Si vous voulez un intérieur filant, vous pouvez également ajouter des morceaux de scamorza ou de mozzarella.
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