La salade de figues avec speck, roquette et gorgonzola est une grande salade estivale fraîche, rapide et délicieuse, un plat unique qui se prépare en seulement 5 minutes. À la campagne, nous avons de nombreux figuiers qui nous donnent de merveilleux fruits, je les adore et j’aime les utiliser pour préparer des plats sucrés et salés, cette fois, j’ai voulu les utiliser pour préparer l’une de mes salades préférées. Ce n’est pas une recette sans cuisson car les figues ne se mangent pas crues mais on les passe à la poêle juste une minute pour les rendre encore plus savoureuses et presque caramélisées, la salade de figues séduira tout le monde, elle a une sauce délicieuse qui la rendra encore plus irrésistible!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 100 g roquette
- 100 g speck
- 50 g gorgonzola
- 15 g huile d'olive extra vierge
- 4 figues
- 1 cuillère miel
- Demi jus de citron
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Étapes
La salade de figues avec speck, roquette et gorgonzola est super facile et très rapide à préparer, pour commencer, rincez les figues et coupez-les en tranches d’environ un cm, faites-les cuire dans une poêle antiadhésive (sans rien ajouter) pendant 30 secondes de chaque côté, juste le temps de les « caraméliser » légèrement.
Dans un bocal, mettez l’huile d’olive extra vierge, le jus d’un demi-citron, le miel, le sel, le poivre noir et fermez avec le couvercle, secouez bien pour mélanger tous les ingrédients.
Composez la salade : sur un plateau, mettez la roquette, le speck (j’ai fait des petits rouleaux), les figues, le gorgonzola en petits morceaux et versez la sauce par-dessus.
La salade de figues est prête, servez-la immédiatement et dégustez!
Conseils:
La salade de figues se conserve au réfrigérateur pendant un jour, même si, comme toutes les salades avec des légumes à feuilles, il serait préférable de la consommer rapidement, sinon, les légumes flétriront.
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