La salade de pêches et feta est une salade estivale fraîche, savoureuse, nutritive et sans cuisson qui se prépare et est prête en seulement 5 minutes, sans rien cuire. J’adore la combinaison fruitée et salée, et cette salade aide également à manger beaucoup plus de fruits frais. De plus, cette délicieuse salade de pêches et feta a un assaisonnement délicieux qui transformera vos salades, elle est parfaite comme plat unique, plat principal végétarien ou accompagnement, idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide, léger et savoureux, parfaite aussi à emporter à la mer, à la plage, au bureau, au parc ou où vous voulez !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 200 g feta
- 125 g roquette
- 50 g cerneaux de noix
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 4 pêches
- 1 cuillère miel
- Demi jus de citron
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Étapes
La salade de pêches et feta est super facile et rapide à préparer, commencez par éplucher les pêches et les couper en petits morceaux, coupez également la feta en cubes.
Dans un bocal en verre, mettez l’huile d’olive extra vierge, le jus de citron, le miel, le sel, le poivre noir, fermez et secouez pour obtenir une émulsion savoureuse, un assaisonnement qui rendra notre grande salade super savoureuse.
Dans un saladier, mettez la roquette, la feta, les pêches, les cerneaux de noix grossièrement hachés et l’émulsion préparée précédemment, mélangez bien pour bien amalgamer tous les ingrédients.
La salade de pêches et feta est prête à être dégustée!
Conseils:
La salade de pêches et feta se conserve au réfrigérateur pendant une journée. Je vous conseille de la préparer et de la déguster rapidement, pour éviter que la roquette ne « flétrisse ». Si vous voulez l’emporter ou la conserver plus longtemps, je vous conseille d’ajouter l’assaisonnement au moment de la servir, gardez-le toujours dans le bocal en verre, qui est également étanche.
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