Le sandwich de courge est une recette rapide, délicieuse et astucieuse. Il y a quelque temps, j’avais préparé le sandwich de pommes de terre qui vous a beaucoup plu, alors j’ai pensé le préparer aussi avec la courge que, comme vous le savez, j’adore. Quel spectacle! Le sandwich de courge est léger, savoureux et très original, il se prépare en très peu de minutes et est parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide, vous pouvez le garnir comme bon vous semble, même en version végétarienne ou végane. Dans tous les cas, ce sera un immense succès, vous aimerez ce plat!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients
- 200 g scamorza
- 1 courge violina
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 200 g fromage frais à tartiner
- 100 g jambon cuit
- q.b. salade mixte
Étapes
Le sandwich de courge est très simple et rapide à préparer, tout d’abord épluchez la courge et coupez-la en tranches très fines, je ne vous conseille pas d’utiliser une mandoline (à moins que vous ne puissiez la régler), car les tranches seraient trop fines, elles doivent avoir une épaisseur d’environ 3 mm.
Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les chevauchant légèrement, pour former deux rectangles (12 tranches, 3 en horizontal et 4 en vertical pour chacun), s’il y a des petits trous, comblez-les avec quelques morceaux de courge.
Salez les rectangles, badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive extra vierge et mettez dessus la scamorza râpée avec une râpe à gros trous (celle que vous utilisez pour râper le fromage en copeaux), faites-les cuire ensuite dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes, ils doivent être dorés.
Une fois la cuisson terminée, sortez les sandwiches de courge du four et retournez-les, étalez le fromage à tartiner sur la surface, ajoutez la salade mixte, les tranches de jambon cuit et refermez à moitié.
Notes:
Les sandwiches de courge se conservent au réfrigérateur pendant deux jours environ, il serait cependant préférable de les garnir au moment voulu, vous pouvez préparer la base à l’avance, puis la réchauffer et la garnir, choisissez vous-même la garniture, vous pouvez y mettre les ingrédients que vous préférez.
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