Les saucisses de poulet sont un plat de viande rapide, savoureux et très facile à préparer. J’avais de la poitrine de poulet à cuisiner et je ne voulais pas faire la même tranche grillée, alors j’ai pensé à faire des saucisses. Quel délice ! Les saucisses de poulet sont très tendres, appétissantes et savoureuses, sans œufs, mettez tous les ingrédients dans un hachoir (ou mixeur), mixez et elles sont prêtes, vous pouvez les cuire comme vous préférez, au four, à la poêle, en friteuse à air, sur la plaque ou le gril, à servir avec un accompagnement de salade ou pommes de terre au four ou frites/à la poêle, elles sauveront votre dîner !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6 saucisses de poulet
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g poulet
- 50 g parmesan
- 1 gousse ail
- 1 brin persil
- 1 carotte (moyenne)
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Étapes
Les saucisses de poulet sont super faciles et rapides à préparer, commencez par couper la poitrine de poulet en morceaux.
Mettez la viande dans un hachoir, ajoutez les carottes en morceaux, le persil, la gousse d’ail, le parmesan râpé, le sel, le poivre noir et mixez le tout.
Divisez le mélange en 6 parts égales et formez des petites saucisses, en étalant la pâte avec les mains.
Les saucisses de poulet sont prêtes à être cuites, j’ai versé un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle et je les ai fait dorer uniformément pendant une dizaine de minutes. Sinon, vous pouvez les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes ou dans une friteuse à air à 200 degrés, pendant 15 minutes. Vous pouvez aussi les griller sur le gril ou la plaque.
Remarques:
Les saucisses de poulet se conservent au frigo pendant quelques jours, mais vous pouvez sans problème les congeler. Si vous n’aimez pas l’ail, il suffit de ne pas en mettre. Si vous ne voulez pas utiliser la carotte, omettez-la, la saucisse sera tout aussi bonne.
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