La tarte au yaourt et confiture est un dessert vraiment spécial. Yaourt et confiture (ou marmelade), sont deux ingrédients que j’utilise souvent pour faire des desserts, cette fois j’ai voulu les utiliser ensemble pour préparer une tarte moelleuse avec une pâte sablée au yaourt et un seul œuf, avec un cœur crémeux. La tarte au yaourt et confiture est parfumée et délicieuse, un hybride entre un gâteau et une petite tarte, une bouchée et vous en tomberez amoureux, elle fond dans la bouche!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule d'environ 35×25 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 450 g farine 00
- 125 g yaourt nature
- 125 g sucre
- 125 g beurre
- 1 œuf
- 1 zeste de citron
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- q.b. vanille
- q.b. sucre glace
- 425 g confiture
Étapes
● La tarte au yaourt et confiture est très simple et rapide à préparer, commencez par mettre dans un bol la farine, le sucre, la levure, une pincée de sel, le beurre en morceaux à température ambiante et mélangez rapidement.
● Ajoutez l’œuf, le yaourt, le zeste de citron râpé et formez une pâte souple et compacte, divisez-la en deux.
● Étalez la moitié de la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé, ajoutez la confiture par-dessus et étalez-la sur toute la surface.
● Couvrez la garniture avec le reste de pâte sablée au yaourt (étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée et retournez-la sur la confiture), scellez bien les bords et, avec un cure-dent, faites quelques trous sur la surface.
● Cuisez la tarte au yaourt et confiture dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, elle doit être dorée.
● Laissez refroidir complètement la tarte au yaourt et confiture, démoulez-la, garnissez-la avec une pincée de sucre glace et coupez-la en morceaux.
Notes:
La tarte au yaourt et confiture se conserve à température ambiante pendant 4-5 jours. Vous pouvez personnaliser le dessert avec la garniture que vous préférez et même utiliser un yaourt aux fruits ou aromatisé.
Autres desserts au yaourt ICI
