La tarte feuilletée aux pêches et crème est un dessert parfumé, simple et délicieux. J’adore les pêches, j’en avais quelques-unes à consommer, et j’ai pensé à préparer cette délicieuse tarte avec la pâte feuilletée, garnie de beaucoup de fruits frais et d’une crème astucieuse qui cuit directement au four, pas la classique pâtissière qui doit d’abord cuire sur le feu. Moelleuse, croustillante et parfumée, la tarte feuilletée aux pêches a un garniture délicate et crémeuse qui vous séduira dès la première bouchée, vous pouvez la cuire au four ou à la friteuse à air, et elle est excellente à déguster à température ambiante ou froide, si vous la gardez au réfrigérateur, elle est délicieuse aussi accompagnée d’une cuillerée de crème chantilly ou d’une boule de glace!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 200 ml crème fraîche à fouetter
- 25 g sucre
- 4 pêches
- 2 œufs
- 1 zeste de citron
- 1 rouleau pâte feuilletée
- q.s. sucre glace
Étapes
La tarte feuilletée aux pêches et crème astucieuse est très simple et rapide à préparer, tout d’abord nettoyez les pêches, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Dans un bol, mettez la crème fraîche liquide non sucrée, les œufs, le sucre, le zeste râpé d’un citron et mélangez rapidement avec une fourchette.
Disposez la pâte feuilletée dans un moule (en gardant le papier sulfurisé en dessous), versez dessus la crème astucieuse et ajoutez ensuite toutes les tranches de pêche.
Repliez les bords de la pâte feuilletée et faites cuire la tarte feuilletée aux pêches dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 minutes, elle doit être légèrement dorée. Vous pouvez aussi la cuire à la friteuse à air, toujours à 180 degrés pendant 25/30 minutes.
Sortez la tarte feuilletée aux pêches et crème astucieuse du four et décorez-la avec une légère pincée de sucre glace.
Conseils :
La tarte feuilletée aux pêches se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Si vous utilisez une crème déjà sucrée, ajoutez seulement une cuillère à café de sucre. Vous pouvez utiliser soit la pâte feuilletée rectangulaire soit la ronde, j’ai utilisé la rectangulaire en adaptant la taille au moule (20×30 cm), j’ai coupé les deux côtés pour créer les bords de la tarte, afin que la crème ne s’échappe pas pendant la cuisson.ùùà
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