La tarte rustique thon et courgettes est une tarte salée rapide, délicieuse et sans levure, la pâte se prépare en 10 minutes avec une fourchette, sans mixeur et sans batteur électrique. Je ne savais pas quoi préparer à manger et cette recette m’a sauvé le dîner! Moelleuse, savoureuse et originale, la tarte rustique thon et courgettes est parfaite comme plat unique ou comme entrée, parfaite aussi pour une fête, un buffet ou un apéritif, elle fera fureur!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 30×30 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 150 g thon à l'huile
- 125 g lait
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 50 g huile de graines
- 50 g parmesan râpé
- 3 œufs
- 1 courgette (grande)
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. graines de sésame
Étapes
● La tarte rustique thon et courgettes est très simple et rapide à préparer, tout d’abord mettez dans un bol les œufs, le lait, l’huile de graines et celle d’olive, le sel, le poivre noir et mélangez avec une fourchette.
● Ajoutez le parmesan râpé, la farine, la levure et mélangez bien tous les ingrédients, faites attention à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
● Incorporez à la pâte le thon en boîte bien égoutté et les courgettes coupées en fines lamelles, presque transparentes (j’ai utilisé une mandoline).
● Transférez la pâte dans un moule antiadhésif légèrement huilé, nivelez bien et mettez dessus quelques graines de sésame.
● Faites cuire la tarte rustique thon et courgettes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Notes:
La tarte rustique thon et courgettes se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous ne souhaitez pas mettre les graines de sésame dessus, omettez-les tranquillement.
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