La tarte salée apéritif est une recette vraiment incroyable, une tarte rustique maligne et très gourmande qui se prépare en 5 minutes, avec une simple fourchette. Je l’ai appelée ainsi parce qu’en plus d’être parfaite pour un apéritif, la tarte salée apéritif se prépare avec 3 ingrédients qui ne manquent jamais lors d’un apéritif, à savoir charcuterie, fromages et olives. La tarte salée apéritif est moelleuse et parfumée, sans levée, elle est délicieuse tout juste sortie du four et excellente même froide, vous devez absolument l’essayer, vous pouvez aussi la cuire dans une friteuse à air (si vous en avez une assez grande ou si vous réduisez les doses), vous la referez encore et encore 😀
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 30×30 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 200 g lait
- 100 g salami
- 100 g provola
- 50 g olives dénoyautées
- 50 g parmesan
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 25 g huile de graines
- 3 œufs
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Étapes
La tarte salée apéritif est très facile et rapide à préparer, commencez par mettre dans un saladier les œufs, le lait, l’huile d’olive extra vierge et celle de graines, le sel, le poivre noir et mélangez avec une fourchette.
Ajoutez le parmesan râpé, la farine, la levure et mélangez bien tous les ingrédients, incorporez ensuite les olives dénoyautées, le petit salami et le fromage en petits morceaux.
Transférez le mélange dans un moule huilé, nivelez-le bien et faites cuire la tarte salée apéritif dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Sortez la tarte salée apéritif du four, coupez-la en petits morceaux et servez-la.
Conseils:
La tarte salée apéritif se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez enrichir la pâte avec les ingrédients de votre choix, charcuterie, fromage, tomates séchées, thon ou légumes.
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