La tarte salée brocolis et saucisse est un délicieux feuilleté au fourrage fondant, crémeux et savoureux, un strudel salé qui résoudra votre déjeuner ou dîner en peu de temps. Brocolis et saucisse est un mariage que j’adore, j’aime beaucoup les tartes salées et je ne pouvais pas ne pas en préparer une, avec ces ingrédients. Facile, rapide et super savoureuse, la tarte salée brocolis et saucisse est parfaite comme plat unique, second plat ou entrée, elle se prépare en peu de temps et est vraiment irrésistible!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 250 g brocolis (déjà cuits)
- 200 g saucisse
- 200 g scamorza
- 50 g parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 1 gousse ail
- 1 œuf
- q.s. graines de sésame
Étapes
La tarte salée brocolis et saucisse est très simple et rapide à préparer, commencez par nettoyer le brocoli, détachez les différentes fleurettes et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant quelques minutes, faites le test de la fourchette pour vérifier la cuisson.
Enlevez la peau de la saucisse et faites-la rissoler dans une poêle. Dès qu’elle est bien grillée, ajoutez les brocolis cuits, l’ail haché, l’huile d’olive extra vierge et laissez parfumer pendant quelques minutes, les brocolis doivent se défaire.
Retirez la poêle du feu et ajoutez le parmesan râpé et la moitié de la scamorza, coupée en petits morceaux.
Garnissez la partie centrale de la pâte avec la moitié de la farce, ajoutez le reste de scamorza, encore de la farce et coupez les côtés de la pâte en bandelettes d’environ deux cm.
Repliez les bords de la pâte sur la farce, en les entrecroisant et badigeonnez la surface avec l’œuf battu, ajoutez des graines de sésame et faites cuire la tarte salée brocolis et saucisse dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes, elle doit être bien dorée.
Conseils:
La tarte salée brocolis et saucisse se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant deux jours. Si vous n’aimez pas l’ail, vous pouvez l’omettre. 250 g de brocolis déjà cuits équivalent à environ 300 g de brocoli cru.
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