Les tortines froides tiramisu sont des petits gâteaux froids sans cuisson astucieux et super gourmands, des mini desserts individuels qui se préparent en seulement 5 minutes. Je devais préparer des petits gâteaux très rapidement pour des amis de dernière minute, j’avais peu dans le frigo, un peu de mascarpone, des biscuits dans le placard et j’ai pensé à réaliser des petits gâteaux qui ont littéralement disparu. Pour réaliser les tortines froides tiramisu, vous devrez juste faire le café quelques minutes avant, juste le temps de le laisser refroidir, très peu de temps et elles seront prêtes, vous pouvez soit les servir immédiatement ou les conserver au frigo, vous ferez un malheur avec très peu, elles sont parfaites aussi bien en été, avec cette chaleur, qu’à n’importe quel autre moment de l’année, vous pouvez aussi les garder au congélateur pour les conserver plus longtemps et les savourer comme de petites glaces/semifreddos!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 7 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g mascarpone
- 125 g sucre
- 25 g café
- 14 biscuits
- 1 cuillère cacao amer en poudre
- q.b. cacao amer en poudre
Étapes
Les tortines froides tiramisu sont super faciles et rapides à préparer, commencez par préparer le café et laissez-le refroidir (vous pouvez aussi le mettre au frigo ou au congélateur, pour aller plus vite).
Dans un bol, mettez le mascarpone, le sucre, le cacao amer en poudre, le café et mélangez avec un fouet à main, jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène, puis transférez-la dans une poche à douille avec une buse en étoile (ou similaire).
Prenez un biscuit (j’ai utilisé les digestive, mes préférés pour les desserts froids sans cuisson), garnissez-le avec un peu de crème, fermez avec un autre biscuit et ajoutez encore de la crème.
Réalisez de cette manière toutes les tortines froides tiramisu et décorez-les ensuite avec une poudre de cacao.
Les tortines froides tiramisu sont prêtes, vous pouvez les déguster immédiatement ou, mieux, laissez-les reposer un peu au frigo, pour qu’elles s’adoucissent et se stabilisent bien.
Notes:
Les tortines froides tiramisu se conservent au frigo pendant environ 3 jours, sinon, vous pouvez aussi les congeler pour les savourer comme de petites glaces/semifreddos.
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