Les truffes de pandoro au chocolat sont des douceurs de Noël sans cuisson faciles, gourmandes et super chocolatées. Il y a quelques jours, j’ai préparé un dessert fabuleux avec le pandoro que je publierai dans les jours à venir et, avec les restes (et sachant aussi que j’adore les truffes et que j’en ai préparé énormément) j’ai réalisé ces douceurs très rapides et super gourmandes. Les truffes de pandoro au chocolat se préparent en 10 minutes sans cuire et avec peu d’ingrédients simples, je les ai garnies d’un double enrobage, cacao et noix de coco râpée, elles se conservent plusieurs jours et peuvent donc être préparées à l’avance et vous pouvez également les faire en version « pour adultes » en ajoutant du liqueur au goût. Ces truffes de pandoro au chocolat sont parfaites à faire à la dernière minute, pour une invitation à dîner ou à déjeuner, Noël, Réveillon, Nouvel An et Épiphanie, parfaites aussi à mettre dans la chaussette de la Befana!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 21 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients
- 500 g pandoro
- 150 g chocolat noir
- 75 g eau
- q.b. vanille
- q.b. noix de coco râpée et cacao en poudre pour décorer
Étapes
Les truffes de pandoro au chocolat sont super faciles et très rapides à préparer, premièrement faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
Mettez le pandoro en morceaux dans un hachoir et hachez-le jusqu’à le réduire en miettes.
Dans un bol, mettez le pandoro haché, l’eau, la vanille, le chocolat fondu et mélangez bien tous les ingrédients, vous devez obtenir un mélange compact et homogène.
Prenez un peu de pâte et formez des petites boules. Passez certaines truffes de pandoro au chocolat dans la noix de coco râpée et d’autres dans le cacao en poudre.
Disposez les petites boules sucrées sur un plateau et laissez-les reposer pendant au moins 15 minutes à température ambiante, ainsi elles se raffermiront.
Notes:
Les truffes de pandoro au chocolat se conservent à température ambiante pendant une dizaine de jours. Vous pouvez remplacer 25 g d’eau par 25 g de liqueur au goût. Au lieu du chocolat noir, vous pouvez également utiliser du chocolat blanc ou au lait. Pour la couverture, vous pouvez aussi mettre des fruits secs au goût, hachés.
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