Les truffes pistache et chocolat sont des douceurs sans cuisson très rapides et super gourmandes. J’adore l’association pistache et chocolat et ces petits gâteaux se préparent en un rien de temps sans beurre, sans œufs et sans sucre, ils ont un cœur crémeux qui vous séduira dès la première bouchée ! Les truffes pistache et chocolat peuvent être conservées au frigo ou au congélateur, et dégustées comme de petits semi-freddos, elles sont parfaites pour n’importe quelle occasion, au petit-déjeuner, en collation ou comme un encas, on ne peut s’arrêter d’en manger 😀
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Environ 20 truffes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g biscuits secs
- 200 g chocolat noir
- 75 g lait
- 50 g pistaches
- q.b. crème de pistaches (pour la garniture)
- q.b. pistaches (hachées, pour la couverture)
Étapes
● Les truffes pistache et chocolat sont super faciles et rapides à préparer, tout d’abord, hachez finement les biscuits secs, je les ai mis dans un bol et les ai écrasés avec le pilon d’un mortier.
● Ajoutez les pistaches finement hachées, le lait à température ambiante, le chocolat noir fondu et mélangez bien tous les ingrédients.
● Prélevez un peu de pâte, aplatissez-la dans la paume de votre main, garnissez-la d’un peu de crème de pistache et refermez, formant une boule.
● Passez les truffes pistache et chocolat dans les pistaches hachées et mettez-les au frigo pour reposer pendant au moins quelques heures, ainsi, elles se raffermiront bien.
Notes:
Les truffes pistache et chocolat se conservent au frigo pendant 3-4 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Vous pouvez utiliser les biscuits secs de votre choix, moi j’ai utilisé des digestives et des boudoirs.
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