Les beignets de riz sont un délicieux dessert traditionnel italien, particulièrement apprécié pendant la période de Carnaval et les fêtes de Pâques. Ces petites gourmandises, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont parfaites pour terminer un repas en douceur ou pour s’accorder un moment de plaisir à tout moment de la journée.
Essayez-les et dites-moi ce que vous en pensez ! 😁
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval, Fête des pères
Ingrédients
- 150 ml lait
- 150 ml eau
- 65 g riz
- zeste de citron
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 150 ml eau (pour la pâte à choux)
- 110 g farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sucre
- 30 g beurre
- huile pour frire
Étapes
Mettre dans une petite casserole le lait, l’eau
le riz et le zeste de citron avec la cuillère à café de sucre.
Cuire le riz, en remuant, jusqu’à absorption complète de tout le liquide.
Retirer le zeste de citron cuit et ajouter la cuillère à café de vanille et le zeste râpé du citron.
Dans une autre casserole, mettre l’eau avec la cuillère à café de sucre et le beurre.
Quand le beurre est fondu, ajouter toute la farine.
Remuer continuellement jusqu’à former une pâte homogène sans grumeaux.
Mettre la pâte dans un bol et ajouter peu à peu les œufs battus.
Les incorporer complètement.
Ajouter le riz cuit
À l’aide de deux cuillères, faire frire les beignets dans l’huile bouillante.
Égoutter sur du papier absorbant et les passer dans le sucre.
Vous allez adorer ! Bon appétit ! 😁
