Avez-vous aussi du cabillaud dans le congélateur ?
Voici un moyen simple de l’utiliser pour une petite recette savoureuse mais saine
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 600 g cabillaud
- 100 g pistaches
- 80 chapelure
- 1/2 citron
- q.b. huile d'olive (evo)
- q.b. sel, poivre
- bouquets persil
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Friteuse à air
Étapes
Couper le cabillaud et le mettre dans le mixeur et mixer. En attendant, couper le persil et l’ajouter
Ajouter la moitié des pistaches, le sel, le poivre, un filet d’huile et le jus d’un demi-citron. Mixer
Avec une cuillère, prendre le mélange doux et former des boules. Hacher les pistaches restantes
Faire une première panure aux boulettes puis ajouter les pistaches à la chapelure et faire une seconde panure.
au four à 200° pour 15 minutes ou les frire dans une abondante huile pour les rendre plus savoureuses
