🍽️ Bienvenue en cuisine mes amis !
Aujourd’hui, j’ai préparé une autre recette simple, fraîche et étonnamment délicieuse : les boulettes de ricotta, maquereau et basilic.
C’est le plat parfait pour ceux qui cherchent une alternative légère mais savoureuse aux classiques boulettes de viande. Elles sont idéales en entrée gourmande ou comme plat principal accompagnées d’une belle salade ou de légumes grillés.
Ce qui est génial avec ces boulettes de maquereau et ricotta, c’est qu’elles se préparent avec peu d’ingrédients, mais le résultat est riche en goût et en arôme. Le basilic frais apporte une note aromatique irrésistible, la ricotta crémeuse les rend très moelleuses et le maquereau – poisson bleu riche en oméga 3 – ajoute saveur et consistance. De plus, elles sont très faciles à réaliser : il suffit d’un peu de dextérité et d’un grand bol pour tout mélanger.
Ce plat est parfait aussi pour ceux qui veulent apporter une idée nouvelle à table, peut-être lors d’un dîner entre amis ou une soirée estivale en plein air. Vous pouvez les cuire au four pour une version plus légère ou à la poêle pour une croûte dorée à se lécher les babines. 😊
Si, comme moi, vous aimez les boulettes, essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g ricotta
- 400 g maquereau
- 45 g chapelure
- 1 œuf
- sel
- basilic
- huile q.s.
- une noix de beurre
- farine pour fariner
Outils
- 1 Poêle poêle antiadhésive
- 1 Planche à découper planche à découper
- 1 Hachoir hachoir
Étapes
Pour préparer les boulettes de ricotta maquereau et basilic, commencez par mettre la ricotta à égoutter dans une passoire pour retirer l’excédent de liquide. Transférez-la dans un grand bol et ajoutez le maquereau déjà égoutté et émietté. Ajoutez l’œuf, quelques feuilles de basilic frais, la chapelure et le sel. Bien mélanger le tout et laisser reposer couvert pendant environ 20 minutes pour que le mélange se compacte.
Une fois le temps de repos écoulé, avec les mains humides, prenez une cuillère du mélange et formez les boulettes en essayant de les faire de taille à peu près égale.
Une fois formées, farinez les boulettes de ricotta et déposez-les sur une feuille de papier cuisson.
Faites chauffer un filet d’huile avec une noix de beurre et dès que c’est chaud, ajoutez les boulettes. Cuisez-les de tous les côtés jusqu’à ce qu’une belle croûte croustillante se forme.
Les boulettes de ricotta maquereau et basilic sont prêtes ! Bon appétit ! 😊
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser du thon à la place du maquereau et les cuire dans une friteuse à air ?
Certainement ! Il est possible d’utiliser du thon ou même du saumon en quantités égales et de les cuire sans les fariner à 180° pendant environ 15 minutes.
