Les boulettes de viande à la friteuse à air sont une alternative parfaite aux classiques boulettes frites, avec une cuisson plus légère et sans ajout excessif d’huile.
Grâce à la friteuse à air, ces boulettes sont croquantes à l’extérieur et tendres et juteuses à l’intérieur, tout en conservant toute leur saveur authentique. Faciles à préparer et idéales pour toute occasion, elles sont parfaites pour un déjeuner en famille, un dîner gourmand ou comme amuse-bouche pour un apéritif. 😊
Cette recette de boulettes de viande à la friteuse à air est idéale pour ceux qui recherchent un plat savoureux mais plus sain que la friture traditionnelle. La viande hachée, combinée à des ingrédients simples comme de la chapelure, du parmesan, des œufs et des arômes, crée une pâte irrésistible. Je les ai préparées fourrées de saucisse et de galbanino mais il est possible de mettre ce qui plaît le plus ou même rien, en les laissant simples.
De plus, la cuisson à air chaud garantit un résultat doré et croquant, sans compromettre la texture et le goût.
Les boulettes peuvent être accompagnées de divers condiments, comme une sauce tomate maison, une crème au fromage ou une mayonnaise aromatisée. La polyvalence de cette recette permet de l’adapter à vos goûts, en faisant une option parfaite pour toute la famille.
Préparer les boulettes de viande à la friteuse à air est simple et rapide, sans renoncer à la bonté d’un plat fait maison.
Suivez les étapes de la recette pour obtenir des boulettes parfaites, croquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, prêtes à être dégustées.
Apportez à table un plat irrésistible, authentique et parfait pour ceux qui aiment la cuisine traditionnelle avec une touche plus légère.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 3 tranches de pain de mie
- 50 ml de lait
- chapelure q.s.
- 80 g de galbanino
- 2 saucisses cuites ou salami q.s.
- 2 œufs
- farine q.s
- persil et sel q.s.
- 2 cuillères de parmesan
Outils
- friteuse à air
Étapes
Voici le procédé :
Commencer par tremper le pain de mie dans un petit bol avec du lait
Dans un autre bol, ajouter la viande hachée, l’œuf, le parmesan et le sel.
Ajouter au mélange le pain de mie imbibé et pressé et bien mélanger
Couper en dés la saucisse cuite ou le salami et le galbanino.
Avec les mains humides, prendre une cuillère de pâte et former un trou au centre
Insérer le galbanino et la saucisse
Bien refermer en lui donnant la forme d’une boulette.
Une fois toutes les boulettes prêtes, les passer d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
Les placer dans le panier ou le plateau de la friteuse à air en les espaçant et, si souhaité, passer un filet d’huile dessus.
Cuire à 180° pendant environ 15 minutes
Bon appétit ! 😊

