Les brioches sans sucre sont la solution parfaite pour ceux qui désirent un petit-déjeuner gourmand mais léger, sans renoncer au goût. Cette recette rapide se distingue par sa simplicité : une seule pâte douce et aromatique, sans beurre mais avec kéfir ou yaourt, qui apporte douceur et légèreté à chaque bouchée. Pour compléter le tout, les pépites de chocolat, qui ajoutent une note irrésistible sans besoin de sucres ajoutés.
Préparer ces brioches est un jeu d’enfant : quelques ingrédients bien équilibrés garantissent une pâte élastique et parfumée, parfaite pour ceux qui recherchent une option authentique pour commencer la journée.
Le kéfir, ou le yaourt, remplace le beurre, rendant la consistance encore plus douce sans alourdir.
Sans sucre raffiné, ces brioches sont idéales pour ceux qui veulent suivre une alimentation plus équilibrée, sans sacrifier le plaisir d’un gâteau fraîchement sorti du four.
Parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces brioches sans sucre sont un choix intelligent pour ceux qui aiment les saveurs authentiques. Leur pâte se travaille facilement et, après la levée, offre des brioches à la texture douce et parfumée. Les pépites de chocolat, réparties dans la pâte, rendent chaque bouchée gourmande, sans excès.
Si vous êtes à la recherche d’une recette rapide, sans beurre ni sucre, c’est la solution parfaite : légère, authentique et irrésistible.
Idéale pour toute la famille, ces brioches montrent que le goût peut aller de pair avec la simplicité et le bien-être.
Préparez tout de suite ces brioches légères au yaourt et chocolat et offrez-vous un moment de douceur sans compromis.😊
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 600 g farine 0
- 2 œufs
- 280 ml kéfir ou yaourt nature
- 10 g levure de boulanger
- 60 ml eau
- 150 g pépites de chocolat
- zeste de citron
Outils
- four electrolux
- planche à découper ikea
- rouleau à pâtisserie
- pépites de chocolat
Étapes
Voici la procédure :
Dissoudre la levure de boulanger dans l’eau et dans un bol, ajouter la farine, le kéfir ou le yaourt, les œufs et le zeste de citron
Ajouter la levure dissoute et bien pétrir jusqu’à obtenir une pâte douce
Laisser lever dans un bol couvert d’une feuille de film plastique pendant 30 minutes dans un four éteint avec la lumière allumée.
Reprendre la pâte et ajouter les pépites de chocolat. Faire un tour de pliages pour faire absorber les pépites par la pâte et refermer avec le film plastique.
Laisser lever 2 heures.
Après l’avoir fait lever, étendre la pâte en formant un cercle et la couper en 8 ou plus de parts pour former des triangles.
Rouler les triangles à partir du côté large jusqu’au côté le plus étroit pour former les croissants
Placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laisser lever 30 minutes couverts de film plastique dans un four éteint avec la lumière allumée.
Badigeonner avec de l’œuf battu ou du lait
Cuire au four à 180° pour 20 minutes.
Bon appétit!😊
