Hier soir, j’avais ce chou-fleur dans le frigo qui me regardait depuis des jours… tu sais quand tu l’achètes avec les meilleures intentions et puis tu ne sais jamais comment le cuisiner ? Eh bien, je me suis mise à penser à de bonnes recettes avec du chou-fleur, quelque chose de pratique, facile et rapide, et une de mes préférées m’est venue à l’esprit : le chou-fleur gratiné avec béchamel 😋.
C’est une recette parfaite pour quand tu veux mettre sur la table un plat végétarien savoureux, crémeux et avec cette croûte dorée qui met l’eau à la bouche. Le chou-fleur gratiné au four avec béchamel est idéal comme accompagnement riche ou même comme plat principal léger, surtout si tu l’enrichis avec un peu de fromage râpé ou de chapelure croustillante.
Ce qui est bien, c’est que cette recette avec chou-fleur est vraiment simple: il suffit de blanchir le chou-fleur, préparer une béchamel rapide (ou utiliser celle déjà prête si tu es pressé), assembler le tout dans un plat à gratin et hop au four ! En moins d’une demi-heure, tu as un plat chaud, nutritif et super savoureux. C’est aussi une excellente idée pour recycler le chou-fleur restant, donc zéro gaspillage.
Si tu cherches une recette végétarienne au four, une recette avec chou-fleur facile et rapide, ou simplement une façon de cuisiner le chou-fleur de manière savoureuse, le chou-fleur gratiné avec béchamel est la réponse.

C’est parfait pour l’automne et l’hiver, quand le chou-fleur est de saison et que tu veux quelque chose de réconfortant.
Je te le recommande vraiment, c’est une de ces recettes qui te font aimer les légumes.🙂

Si tu cherches d’autres recettes avec le chou-fleur, regarde aussi :