Tu sais ces jours où tu as envie de quelque chose de gourmand mais tu n’as pas le temps de rester des heures en cuisine ? Le feuilleté farci au jambon et fromage Edam à la friteuse à air est vraiment la solution parfaite : rapide, croustillante et super savoureuse.
J’ai pris un rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi, je l’ai déroulé sur le plan et au centre, j’ai disposé des tranches de fromage Edam et de jambon cuit (j’ai utilisé celui pour toast, pratique et fin). Ensuite, j’ai refermé le feuilleté en pliant les extrémités sur la garniture, et j’ai découpé les côtés pour créer des bandes que j’ai superposées les unes sur les autres : un tressage simple qui rend le feuilleté plus joli et compact.
La magie s’opère dans la friteuse à air : il suffit de quelques minutes de cuisson pour que la pâte feuilletée farcie devienne dorée et croustillante à l’extérieur, avec un cœur fondant de jambon et fromage Edam à l’intérieur.
C’est une recette très facile, idéale comme apéritif rapide, comme plat unique léger ou même comme idée pour un apéritif à la maison.
Ce qui est bien, c’est que tu peux la personnaliser : si tu veux, ajoute quelques herbes aromatiques, ou remplace le fromage Edam par celui que tu as dans le frigo. Mais je t’assure que cette combinaison est irrésistible.
Le feuilleté farci à la friteuse à air est l’une de ces recettes qui te sauve le dîner et conquiert tout le monde avec très peu d’efforts.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients
- 100 g jambon cuit
- 150 g edam
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
- 1 œuf
- q.s. lait
Outils
- 1 Friteuse friteuse à air
- 1 Papier pour friteuse à air papier sulfurisé
- 1 Pinceau pinceau
Étapes
Déroule la pâte feuilletée directement sur le papier sulfurisé. Au centre, dispose les tranches de jambon cuit et par-dessus celles de fromage Edam, en créant une couche uniforme.
Plie les extrémités supérieure et inférieure vers le centre, de manière à couvrir la garniture. Avec un couteau bien aiguisé, découpe les côtés de la pâte en formant des bandes. Superpose-les les unes sur les autres, en alternant, pour obtenir un tressage simple et esthétique.
Badigeonne la surface avec du jaune d’œuf battu et du lait.
Transfère le feuilleté dans le panier de la friteuse à air. Fais cuire à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
✨Variantes créatives
Feuilleté végétarien : remplace le jambon par des légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons).
Feuilleté gourmet : ajoute une fine couche de moutarde douce ou de miel entre le jambon et le fromage pour un contraste surprenant.
Feuilleté rustique : enrichis la garniture avec quelques olives coupées ou des tomates séchées.
Mini feuilletés individuels : découpe la pâte en petits carrés et crée des amuse-bouches parfaits pour l’apéritif.
Feuilleté sucré-salé : essaie d’incorporer une tranche de poire ou de pomme avec le fromage Edam, pour une touche raffinée.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre fromage à la place de l’Edam ?
Bien sûr ! Tu peux le remplacer par de la scamorza, de la fontina, de la provola ou de la mozzarella bien égouttée. L’important est que ce soit un fromage qui fond bien.
Faut-il piquer la pâte feuilletée avant la cuisson ?
Non, dans ce cas ce n’est pas nécessaire : la garniture reste compacte et la pâte feuilletée gonfle juste comme il faut à la friteuse à air.
Puis-je la préparer à l’avance ?
Oui, tu peux l’assembler et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Fais-la cuire juste au moment de la servir, pour qu’elle reste croustillante.
Peut-on la congeler ?
Il vaut mieux éviter : la pâte feuilletée déjà cuite perd sa fraîcheur. Je te conseille de la congeler crue et de la cuire directement congelée, en prolongeant les temps de cuisson de quelques minutes.
