Galettes de ricotta et épinards à la friteuse à air

Si toi aussi, comme moi, tu aimes les recettes simples, rapides et un peu « réconfortantes », alors les galettes de ricotta et épinards à la friteuse à air deviendront bientôt l’une de tes préparations préférées.

Ce sont ces recettes astucieuses qui résolvent le dîner en quelques minutes, sans renoncer au goût et avec une attention à la légèreté. Depuis que j’ai commencé à les préparer à la maison, non seulement elles sont beaucoup meilleures que celles achetées, mais je sais exactement ce qu’il y a dedans : des ingrédients authentiques, des saveurs pures et une texture douce qui séduit toujours.
Dans cet article, je te raconte comment je prépare mes galettes faites maison, parfaites pour ceux qui cherchent un plat principal sain, adapté aussi aux enfants et idéal pour ceux qui utilisent souvent la friteuse à air.
C’est une recette que je prépare souvent quand j’ai envie de quelque chose de bon mais que je n’ai pas le temps de rester aux fourneaux. Prête à en tomber amoureuse toi aussi ?

  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Portions: 8 Pièces
  • Méthodes de cuisson: Friture à air
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Toutes les saisons

Ingrédients

  • 300 g épinards
  • 250 g ricotta
  • 1 œuf
  • 30 g parmesan
  • 50 g chapelure
  • sel, muscade
  • q.b. chapelure
  • 2 œufs

Outils

  • 1 Friteuse à air friteuse à air
  • 1 Planche à découper planche à découper
  • 1 Vaporisateur d'huile vaporisateurs d'huile

Étapes

  • Fais cuire les épinards, égoutte-les bien et hache-les finement.
    Dans un bol, mélange : épinards, ricotta, œuf, parmesan, sel, poivre et une pincée de muscade.
    Ajoute la chapelure petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit souple mais modelable.

  • Prends des portions de pâte et forme de petites escalopes ovales. Passe-les dans la farine, dans les œufs battus et enfin dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer la panure.

  • Dispose les galettes dans le plateau de la friteuse à air ou dans le panier sans les superposer.
    Vaporise légèrement avec de l’huile en spray.
    Fais cuire à 190°C pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

✨Variantes:

Avec mozzarella: ajoute un cube au centre pour un cœur fondant.

Sans œufs: remplace par 1 cuillère à soupe de farine de pois chiches + 2 cuillères à soupe d’eau.

Panure aromatisée: ajoute du paprika doux ou des herbes sèches à la chapelure.

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cucinamica

Recettes simples de la cuisine italienne, de l'entrée au dessert.

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