Le gâteau aux blancs d’œufs et cacao est une délicatesse légère et moelleuse, parfaite pour ceux qui souhaitent un dessert sans beurre mais riche en saveur. Grâce à l’utilisation des blancs d’œufs et du yaourt ou kéfir, ce gâteau conserve une texture moelleuse et humide, sans alourdir. Il est préparé en quelques minutes avec des ingrédients simples et authentiques, le rendant idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter sain.
Un des atouts de ce gâteau au cacao est sa légèreté : l’absence de beurre le rend moins calorique, tandis que le kéfir ou le yaourt apportent de la douceur et un arôme délicat qui se marie parfaitement avec le cacao. La pâte se réalise rapidement, avec quelques étapes essentielles, rendant cette recette parfaite pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer à un dessert fait maison.
Le gâteau moelleux aux blancs d’œufs et cacao est un excellent choix pour ceux qui suivent une alimentation équilibrée, sans sucres raffinés et excès de graisses.
Il peut être personnalisé avec l’ajout d’ingrédients supplémentaires, tels que des pépites de chocolat noir, des fruits secs ou des épices, pour le rendre encore plus spécial.
Si vous aimez les recettes rapides et légères, ce gâteau sans beurre est la solution parfaite.
Une pâte facile à préparer, peu d’ingrédients et un résultat moelleux et aromatique : une combinaison gagnante pour ceux qui veulent s’offrir un dessert sans culpabilité. Essayez-le tout de suite et découvrez à quel point un gâteau au cacao avec yaourt ou kéfir peut être gourmand, même sans beurre !
Inscrivez-vous à ma chaîne WhatsApp pour voir mes dernières recettes⬇️
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 140 g farine de riz
- 100 g fécule de pommes de terre
- 120 g sucre
- 40 g cacao amer
- 350 g kéfir ou yaourt nature
- 100 ml huile de graines
- 1 levure
- 4 blancs d'œufs
Outils
- four electrolux
- batteur
- ferments pour kéfir
Étapes
Voici la procédure :
Monter les blancs d’œufs en neige ferme. Dans un bol, mélanger toutes les poudres : la farine de riz avec la fécule, la levure, le cacao et le sucre.
Ajouter l’huile, mélanger et incorporer le kéfir ou le yaourt. Bien amalgamer pour éviter les grumeaux
Ajouter au mélange les blancs d’œufs montés en neige et mélanger de bas en haut pour ne pas les casser.
Mettre dans un moule garni de papier cuisson ou beurré et fariné
Cuire à 180° pendant 35 minutes.
Bon appétit!😊
