Le gâteau marbré est un dessert moelleux et spectaculaire, parfait pour ceux qui recherchent un dessert léger mais irrésistible. Cette version sans beurre, préparée avec du kéfir ou du yaourt, garantit une texture humide et douce, idéale pour un petit déjeuner nutritif ou un goûter gourmand.
Sa principale caractéristique est l’effet marbré, obtenu en mélangeant une pâte blanche et une au cacao, créant un contraste visuel fascinant et un goût équilibré entre la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat.
Préparer ce gâteau est simple et rapide, et grâce au kéfir ou au yaourt, la pâte est incroyablement moelleuse et digeste.
L’absence de beurre rend ce dessert plus léger que les versions traditionnelles, sans sacrifier la saveur authentique qui conquiert les grands et les petits. De plus, il est parfait pour ceux qui recherchent une option plus saine sans renoncer au plaisir d’un dessert fait maison.
Ce gâteau marbré sans beurre est idéal pour ceux qui veulent un dessert authentique et facile à préparer. Avec peu d’ingrédients, on obtient une pâte veloutée qui, une fois cuite, dégage un parfum irrésistible.
Que ce soit pour un petit déjeuner énergisant ou un moment de détente, le gâteau bicolore moelleux sera la star de votre table.
Si vous aimez les préparations légères mais savoureuses, cette recette est parfaite pour vous : le gâteau marbré avec kéfir ou yaourt deviendra bientôt un classique dans votre livre de recettes.😊
Prêt à découvrir tous les secrets de cette gourmandise ? Continuez à lire pour la préparation détaillée ! 🍰
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 150 g farine manitoba
- 130 g sucre
- 100 ml huile végétale
- 260 ml kéfir ou yaourt
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g cacao
Outils
- four electrolux
- batteur
Étapes
Voici le procédé :
Commencer par séparer les œufs, les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige ferme pendant quelques minutes
Dans le bol des jaunes, ajouter le sucre et monter jusqu’à obtenir une crème claire et mousseuse
Ajouter le kéfir et l’huile, mélanger.
Ajouter progressivement la farine et la levure au mélange et bien amalgamer pour éviter les grumeaux
Incorporer les blancs montés précédemment et mélanger de haut en bas pour ne pas les faire retomber.
Diviser la pâte en deux bols,
dans une moitié ajouter le cacao.
Bien mélanger.
Verser le mélange dans le moule, huilé et fariné, et à l’aide d’une cuillère, alterner pâte claire et pâte sombre.
Avec un couteau « couper » la pâte en formant un dessin, d’abord de l’extérieur vers l’intérieur puis l’inverse.
Cuire au four à 180° pendant environ 40 minutes.
Bon appétit!
