As-tu déjà essayé de faire l’houmous avec de la betterave crue ? Fais-moi confiance, c’est une découverte ! Depuis que j’ai essayé Cette recette simple d’houmous de betterave crue est rapide à préparer, super colorée et a ce goût frais qui donne un coup de peps au houmous classique de pois chiches.
Le plus sympa, c’est qu’il n’est pas nécessaire de cuire quoi que ce soit : il te suffit d’une betterave crue, épluchée et coupée en morceaux, d’un bocal de haricots ou de pois chiches, un peu de tahini, du citron, de l’huile de bonne qualité et, si tu aimes, de l’ail. Tu mixes le tout et en quelques minutes, tu as une crème végan tartinable, parfaite pour les apéritifs, les goûters salés ou à accompagner de crudités et de croûtons. Personnellement, je l’adore aussi comme garniture dans les sandwichs, ou comme alternative saine aux sauces industrielles.
En plus d’être délicieuse, cet houmous de betterave crue maison est également magnifique à voir : il a une couleur fuchsia éclatante qui met de bonne humeur rien qu’à le regarder ! Il est idéal si tu veux apporter à table quelque chose de différent, rapide et spectaculaire. Et bien sûr, il ravit aussi ceux qui suivent un régime végan ou sans gluten, car il est 100 % naturel, riche en fibres et protéines végétales.
En somme, si tu cherches une idée originale pour une entrée végane, tu l’as trouvée. Et je t’assure qu’une fois goûté, cet houmous deviendra l’une de tes recettes préférées. Prête à mixer avec moi ?

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