Si tu cherches une recette facile pour des lasagnes blanches, celles-ci avec des épinards et du jambon sont vraiment délicieuses ! Elles sont crémeuses, légères et se préparent en peu de temps. Je les fais souvent quand j’ai envie de quelque chose de bon mais pas trop lourd, et c’est toujours un succès.
Les lasagnes aux épinards et jambon sont un plat principal idéal pour le déjeuner du dimanche, pour le déjeuner de Noël ou les fêtes de famille. Les ingrédients sont simples : pâte à lasagne, épinards cuits, jambon cuit et une belle béchamel maison. Le tout est gratiné au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et irrésistible.
Cette recette de lasagne blanche avec des légumes est parfaite aussi à préparer à l’avance. Tu peux l’assembler la veille et la cuire au moment, ou la congeler pour l’avoir prête quand il faut. C’est l’une de mes recettes préférées quand je veux faire bonne impression sans me compliquer la vie.
Si tu cherches une lasagne crémeuse sans tomate, avec épinards et jambon, ou plat principal pour les fêtes, c’est la recette qu’il te faut. Je t’explique tout étape par étape ci-dessous !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Réveillon du Nouvel An
Ingrédients
Lasagne aux épinards et jambon – recette crémeuse parfaite pour les fêtes
- 200 g pâte à lasagne fraîche
- 500 g épinards
- 150 g galbanino
- 150 g jambon cuit
- 40 g parmesan
- 600 ml lait
- 60 g farine
- q.s. noix de muscade
- 50 g beurre
- sel
Outils
Lasagne aux épinards et jambon – recette crémeuse parfaite pour les fêtes
- 1 Plat à Gratin plat à gratin
- 1 Hachoir hachoir
- 1 Casserole casserole en acier
Étapes
Lasagne aux épinards et jambon – recette crémeuse parfaite pour les fêtes
Fais cuire les épinards dans de l’eau salée pendant quelques minutes.
En attendant prépare la béchamel : dans une petite casserole, chauffe le lait avec une pincée de sel et une râpée de noix de muscade. Dans une autre casserole, fais fondre le beurre, ajoute la farine et mélange jusqu’à obtenir un mélange épais (roux).
Verse le roux dans le lait chaud et mélange bien avec un fouet jusqu’à ce que la béchamel devienne lisse et crémeuse. Égoutte bien les épinards et coupe-les grossièrement avec un couteau.
Prends un plat à gratin et commence à faire les couches : un peu de béchamel au fond avec des dés de galbanino, la pâte à lasagne, les épinards et le jambon cuit.
Continue ainsi jusqu’à remplir le plat, en terminant avec de la béchamel et du parmesan en surface.
Cuire au four statique à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et les lasagnes bien gratinées.
✨Conseils
Épinards bien égouttés : après la cuisson dans l’eau salée, presse-les bien pour éviter qu’ils ne libèrent trop d’eau au four.
Béchamel lisse et crémeuse : mélange le roux dans le lait chaud avec un fouet, ainsi il n’y aura pas de grumeaux.
Fromage Galbanino en cubes : rend les lasagnes filantes et gourmandes. Tu peux le remplacer par de la mozzarella ou de la scamorza si tu préfères.
Couches équilibrées : alterne pâte, béchamel, épinards et jambon de manière uniforme, ainsi chaque tranche sera riche et équilibrée.
Dernière couche abondante : termine avec béchamel et fromage en surface pour obtenir une croûte dorée irrésistible.
Cuisson parfaite : four statique à 180°C pendant 30 minutes. Si tu veux une gratinée supplémentaire, allume le grill dans les 5 dernières minutes.
Préparation à l’avance : tu peux assembler les lasagnes la veille et les conserver au frigo, prêtes à cuire.
Congélation : les lasagnes aux épinards et jambon se congèlent bien. Il suffit de les cuire directement congelées, en allongeant les temps de cuisson de 10-15 minutes.
Recette de Noël ou des fêtes : ces lasagnes blanches sont parfaites aussi pour le déjeuner de Noël ou pour un menu spécial en famille.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui, ils conviennent parfaitement. Il suffit de les cuire et de bien les presser pour éliminer l’excès d’eau. La recette reste crémeuse et savoureuse.
Combien de temps doit cuire la lasagne ?
La lasagne aux épinards et jambon cuit dans un four statique à 180°C pendant environ 30 minutes. Pour une croûte dorée, tu peux allumer le grill dans les 5 dernières minutes.
Est-ce une recette adaptée pour le déjeuner de Noël ?
Absolument oui ! Ces lasagnes blanches sont parfaites comme plat principal des fêtes : crémeuses, élégantes et différentes des lasagnes classiques au ragoût.
