Si tu as envie d’un petit gâteau simple, rapide et sans culpabilité, alors tu dois absolument essayer les muffins à la noix de coco et pépites de chocolat!

Je les prépare souvent quand je manque de temps mais que je veux quelque chose de bon pour le petit-déjeuner ou le goûter.

La belle chose ? Ils sont légers, sans beurre et sans farine blanche. On utilise seulement de la farine de riz et de la fécule de pommes de terre, ce qui les rend parfaits même pour ceux qui recherchent des gâteaux sans gluten.
La préparation est très facile : on mélange ensemble les ingrédients liquides comme le lait et l’huile de graines, puis on ajoute les farines, la noix de coco râpée et bien sûr les pépites de chocolat qui rendent le tout plus gourmand. Le résultat est des muffins à la noix de coco moelleux et parfumés, qui fondent dans la bouche et conquièrent petits et grands.

De plus, ils cuisent en peu de temps et tu peux aussi les personnaliser avec des fruits secs, une pincée de sucre de canne ou des copeaux de chocolat en surface.
Si tu cherches une idée pour des muffins faciles et rapides sans beurre ou une recette sucrée avec de la farine de riz, celle-ci est définitivement pour toi. C’est aussi une bonne option pour ceux qui veulent éviter les ingrédients raffinés sans renoncer au goût. Idéaux à conserver quelques jours dans un contenant hermétique, ainsi tu as le petit-déjeuner prêt sans stress.
Fais-moi confiance, une fois essayés ces muffins à la noix de coco légers et gourmands, ils rentreront tout de suite parmi tes recettes préférées. Et puis, tu veux parier sur le parfum qui se répand dans la maison pendant qu’ils cuisent?😉