Amie, aujourd’hui je te laisse une recette qui sent l’automne et la gourmandise : les muffins à la citrouille et aux carottes 🧁🎃.
Ce sont des douceurs saines et moelleuses, parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou à emporter au bureau. Si tu cherches des recettes avec de la citrouille, des muffins aux carottes, ou des desserts automnaux faciles, ces muffins te séduiront dès la première bouchée !
La préparation est vraiment simple.
On commence par faire cuire à l’eau la citrouille coupée en dés, puis on l’écrase avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. À part, on râpe les carottes fraîches, qui donneront couleur et douceur à la pâte. Dans un bol, on bat les œufs avec le sucre (ou l’érythritol, si tu préfères une version plus légère), puis on ajoute la citrouille, les carottes, la farine et la levure. Et pour une touche gourmande ? Les incontournables pépites de chocolat, qui fondent à la cuisson et rendent chaque bouchée irrésistible.
Ces muffins à la citrouille et aux carottes avec des pépites de chocolat sont parfaits pour ceux qui cherchent des douceurs avec des légumes, des muffins sans beurre, ou des recettes automnales légères. Ils sont idéaux aussi pour les enfants, car riches en fibres et en nutriments, mais avec un goût doux et enveloppant.
Si tu aimes les recettes avec des carottes, les muffins faits maison et que tu veux un dessert sain pour le petit-déjeuner, c’est la recette que tu dois absolument essayer. Fais-moi savoir si tu les prépares 🍂🧡.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g citrouille
- 120 g carottes (environ 2)
- 90 g sucre ou érythritol
- 70 ml huile de tournesol
- 2 œufs
- 200 g farine
- 60 g pépites de chocolat noir
- 1 sachet levure
Outils
- 1 Moule en papier moules
- 1 Fouet manuel fouet
- 1 Casserole casserole
Étapes
Coupez la citrouille en dés et faites-la cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. Égouttez-la et écrasez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
Pelez les carottes et râpez-les finement. Mettez de côté.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre (ou érythritol) jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez la purée de citrouille et les carottes râpées et mélangez.
Ajoutez l’huile, la farine et la levure. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et après avoir mélangé, répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant environ aux deux tiers.
Cuisez dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés.
Les muffins à la citrouille et aux carottes avec des pépites de chocolat sont prêts !😊
✨Conseils
– Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour un parfum supplémentaire.
– Également excellents avec de la farine complète ou sans gluten.
– Parfaits comme muffins automnaux, douceurs à la citrouille et aux carottes, ou muffins sains pour les enfants.
