Pain de viande farci gourmand et fondant 😁😁

Le pain de viande farci au galbanino et jambon est un plat de la tradition italienne qui séduit tout le monde avec son goût riche et sa simplicité. Il est parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, grâce à son aspect invitant et sa saveur irrésistible.

Préparer le pain de viande est un art à la portée de tous, qui permet de transformer des ingrédients simples en un plat qui a un goût de fait maison et de convivialité. 😅😅
La base de ce plat est un mélange moelleux et savoureux composé de viande hachée, chapelure, œufs et fromage râpé. La véritable touche de gourmandise, cependant, est la farce : le galbanino, avec sa texture fondante, et le jambon, avec sa saveur délicate, créent un cœur gourmand qui conquiert dès la première bouchée. Une fois cuit, le pain de viande se présente doré et parfumé, prêt à être servi en tranches généreuses qui révèlent la farce crémeuse.
Le pain de viande farci est également un plat polyvalent : il peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment, idéal pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer à un repas savoureux. De plus, il peut être personnalisé en ajoutant des épices ou des légumes pour le rendre encore plus spécial et adapté aux goûts de ceux qui le dégustent.
Ce plat représente la cuisine italienne dans son essence : simple, authentique et pensé pour partager des moments de bonheur à table.

Avec quelques étapes et un peu de passion, on peut apporter à table un pain de viande farci au galbanino et jambon qui satisfera même les palais les plus exigeants.

Une invitation à redécouvrir le plaisir de cuisiner et de partager !
C’est très facile à faire et il met tout le monde d’accord, petits et grands ! 😅😍

  • Difficulté: Facile
  • Coût: Économique
  • Temps de préparation: 10 Minutes
  • Méthodes de cuisson: Four
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée mixte
  • 100 g de jambon cuit
  • 1 galbanino
  • 1/2 verre de lait
  • 1 œuf + 1 blanc d'œuf pour sceller
  • 3 tranches de pain de mie
  • 20 g de parmesan
  • 100 g d'épinards cuits
  • sel et persil

Outils

  • Plaques antiadhésives moule à cake
  • Fours Four électrique

Étapes

  • Ramollir les tranches de pain de mie dans le lait

  • Dans un bol, mettre la viande et ajouter le parmesan, l’œuf, le sel et le persil et la mie essorée.

  • Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

  • Mettre le mélange sur une feuille de papier cuisson

  • la recouvrir avec une autre feuille. Étaler la viande avec un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle

  • Retirer la feuille et garnir avec les épinards et le jambon

  • Ajouter le galbanino sur le côté extérieur le plus court

  • Rouler en s’aidant du papier cuisson

  • Bien fermer aussi les côtés du pain de viande et sceller en badigeonnant avec le blanc d’œuf

  • Le refermer dans le papier et le placer dans un moule (j’ai utilisé celui à cake)

  • Cuire au four à 180° pendant 30 min puis continuer la cuisson en le découvrant du papier pour 15 minutes supplémentaires

  • Bon appétit! 😁

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cucinamica

Recettes simples de la cuisine italienne, de l'entrée au dessert.

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