Bienvenue l’automne, bienvenue la courge ! 😊 Avec l’arrivée de l’automne, les couleurs chaudes envahissent nos journées et l’envie de plats réconfortants se fait sentir. Et quoi de plus automnal que la courge ? Douce, crémeuse, polyvalente… c’est l’ingrédient parfait pour une recette simple, rapide et super savoureuse : les pâtes à la courge.
Je l’adore, et je suis sûre que vous aussi, mes amies, vous en tomberez amoureuses !
La recette des pâtes à la courge est un plat principal automnal qui séduit par sa saveur délicate et sa texture enveloppante. Elle est parfaite pour ceux qui recherchent un plat sain mais savoureux, idéal même pour les enfants.
Préparer les pâtes à la courge crémeuse, parfumée et irrésistible ne nécessite que quelques ingrédients : courge fraîche, oignon ou échalote, huile d’olive extra vierge, une pincée de sel et de poivre… et peut-être une touche de sauge ou de romarin pour rehausser le parfum de l’automne. Si vous voulez la rendre plus riche, vous pouvez ajouter du bacon croustillant, du fromage râpé ou une pincée de noix de muscade. Moi, j’ai ajouté des amaretti émiettés et une cuillère de fromage à tartiner.
En somme, cette recette automnale à la courge est un câlin chaleureux durant les jours plus frais.
Prêtes à cuisiner ensemble ? 💛
Si tu as de la courge, essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g courge
- 1 oignon
- sauge
- 50 g fromage à tartiner
- 5 amaretti
- sel
- 400 g pâtes
- q.s. huile
Outils
- 1 Poêle poêles antiadhésives
- 1 Planche à découper planche à découper
- 1 Couteau couteaux
- 1 Hachoir hachoir
Étapes
Préparer les pâtes à la courge est très simple : commencez par couper finement un oignon et nettoyez la courge en retirant la peau et les filaments internes. Coupez la courge en dés.
Dans une poêle, versez un filet d’huile et ajoutez l’oignon.
Une fois l’oignon cuit, ajoutez les cubes de courge et les feuilles de sauge, faites revenir quelques minutes.
Versez dans la poêle un verre d’eau ou de bouillon et rectifiez l’assaisonnement avec du sel.
En attendant, mettez l’eau à bouillir et faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage.
Quand la courge est cuite, retirez la sauge et ajoutez le fromage à tartiner et, si nécessaire, un peu d’eau de cuisson des pâtes, en mélangeant pour obtenir une crème.
Pour le plaisir, émiettez les amaretti et les pâtes à la courge sont prêtes !
