Le poulet à la diable ou grilled chicken est l’une de mes recettes préférées quand je veux préparer un plat savoureux, rapide et irrésistible. J’adore sa simplicité, qui le rend parfait pour toute occasion, et surtout ce contraste entre l’intérieur moelleux et juteux et la croûte croquante et savoureuse à l’extérieur.
La magie de cette recette réside dans la marinade épicée, qui enveloppe la viande d’un mélange d’épices et d’arômes capables de sublimer chaque bouchée.
Le piment et l’ail créent cette note « diabolique » qui donne son nom au plat, tandis que les herbes aromatiques et l’huile d’olive garantissent un équilibre parfait de saveurs.
Cuisiner le poulet à la diable est une expérience qui allie simplicité et tradition, sans besoin de longues préparations ou de techniques compliquées.
Parfait pour un dîner rapide ou un déjeuner gourmand, ce poulet se marie à merveille avec un accompagnement de légumes grillés, de pommes de terre croustillantes ou une salade fraîche. Son parfum intense et son goût prononcé séduisent tous ceux qui l’essaient, et sa cuisson rapide en fait un excellent choix même pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au plaisir de la bonne table.
Si vous cherchez une recette facile à préparer mais avec un résultat surprenant, le poulet à la diable est fait pour vous. Suivez la procédure et découvrez comment obtenir un plat délicieux, au goût intense et à la texture parfaite. Préparez-vous à étonner vos invités avec une recette classique, riche en caractère et prête en très peu de temps.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 850 g poulet
- 15 g gros sel
- 6 piments
- 4 feuilles de sauge
- 4 brins de romarin
- 1 ail
- 30 ml d'huile d'olive extra vierge
Outils
- poêle antiadhésive
- casseroles en acier
- planche à découper
- hachoir
Étapes
Voici le procédé:
Pour préparer le poulet à la diable, commencez par les herbes aromatiques. Dans un mixeur, insérez la sauge, le romarin, l’ail et le piment. Hachez et ajoutez le gros sel. Mixez à nouveau.
Dans un bol, ajoutez le mélange d’herbes et l’huile d’olive extra vierge.
Prenez le poulet entier, incisez au milieu la partie du sternum et retirez l’os central. Aplatissez bien le poulet avec un maillet à viande. Badigeonnez du mélange en l’étalant sur la peau et à l’intérieur.
Faites-le cuire à la poêle à feu doux en plaçant un poids dessus pendant 20 minutes. Après 20 minutes, retournez-le et faites-le cuire pendant encore 20 minutes en vous assurant que le poids presse bien le poulet au fond de la poêle.
Une fois cuit, une belle croûte dorée se formera.
Transférez le poulet bien chaud sur un plat de service. Bon appétit!

