Il commence à faire chaud et l’été est à nos portes, et pour moi l’été signifie aussi de délicieux légumes… comme les aubergines !
Aujourd’hui, je te parle d’une recette qui est devenue mon atout lorsque je veux faire bonne impression sans me casser la tête en cuisine : le roulé d’aubergines au jambon et scamorza. C’est l’un de ces plats que je prépare quand j’ai peu de temps mais une grande envie de quelque chose de savoureux et goûteux. C’est très simple à réaliser, super rapide et avec un résultat qui séduit tout le monde, même ceux qui « n’aiment pas les aubergines ».😁
Il suffit de griller les aubergines en tranches, bien fines, puis de les étaler sur un plan et de les garnir avec du jambon cuit et de la scamorza fumée. À ce stade, on les roule délicatement et on les met au four juste le temps de faire fondre le fromage — 15 minutes à 180°C et le tour est joué. Quand ça sort du four, c’est délicieusement parfumé, avec ce cœur fondant qui fait tout de suite envie. C’est aussi délicieux froid, parfait à emporter au travail ou pour un buffet entre amis.
Cette recette de roulé d’aubergines est idéale pour ceux qui cherchent un second plat léger et savoureux, mais ça peut aussi fonctionner comme entrée gourmande ou plat unique, peut-être accompagné d’une belle salade fraîche. C’est aussi une solution géniale si tu veux utiliser les aubergines grillées restantes de manière créative.
Si tu cherches des idées pour cuisiner les aubergines ou un plat au four avec des légumes et du fromage, ce roulé est fait pour toi. Fais-moi confiance, une fois essayé, tu le referas encore et encore !
Si tu aimes les aubergines, essaie aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été, Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 aubergine
- 120 g de jambon cuit
- 120 g de scamorza fumée
- basilic
- chapelure, sel, huile q.b.
Outils
- gril
- planche à découper
- moule à cake
- four
Étapes
Voici comment préparer le roulé d’aubergines au jambon et scamorza :
Pour préparer le roulé d’aubergines au jambon et scamorza, commence par laver les aubergines et enlever les extrémités. Les couper en tranches et les griller sur une plaque chaude.
Étaler une feuille de papier sulfurisé sur le plan, verser un filet d’huile et saupoudrer de chapelure. Disposer les tranches d’aubergines grillées les unes à côté des autres et légèrement superposées. Saler et ajouter le jambon cuit et les tranches de scamorza fumée.
Ajouter le basilic frais et rouler en s’aidant du papier sulfurisé.
Mettre le roulé d’aubergines au jambon et scamorza dans un plat allant au four, ajouter un filet d’huile et saupoudrer de chapelure. Cuire au four à 180° pendant 15 minutes.
Bon appétit !
