Aujourd’hui, c’est une journée d’été très chaude, j’ai préparé la salade de melon avec des tomates cerises, de la roquette, des olives noires, de la feta et des concombres.

Fraîche, légère, super rapide à préparer et pleine de saveurs qui se marient divinement.

Elle est parfaite pour un déjeuner sous le parasol ou un dîner sur la terrasse avec les cigales en fond sonore !
Le melon doux et juteux est la base idéale pour créer une salade estivale savoureuse et différente de l’ordinaire. Associée à la feta, qui avec sa salinité équilibre la douceur du melon, elle devient quelque chose d’irrésistible. Les concombres croquants, les tomates cerises juteuses et la roquette épicée complètent le mélange avec une note fraîche.
Je l’adore avec un filet de vinaigre balsamique, qui ajoute cette touche acidulée qui exalte toutes les saveurs. Mais le génie de cette salade est que vous pouvez la personnaliser : si vous aimez la menthe, ajoutez-en ! Si vous voulez une touche croquante, essayez avec quelques graines de potiron grillées.
Cette salade de melon est l’idée parfaite pour ceux qui cherchent un plat estival rapide, sain et gourmet sans trop d’effort.

C’est la salade froide d’été à partager avec des amis, elle plaira à tous !

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