Salut les amies ! Aujourd’hui, j’ai préparé une recette d’une sauce très facile que je fais quand j’ai envie de quelque chose de crémeux et savoureux : la sauce aux noix rapide faite maison.

C’est une de ces recettes qui semblent compliquées, mais en réalité, elle se réalise en cinq minutes avec quelques ingrédients que nous avons presque toujours dans la cuisine.
J’ai commencé par faire tremper une tranche de pain de mie dans du lait, juste pour l’assouplir. Après quelques minutes, je l’ai bien essorée et je l’ai mise dans le mixeur avec une gousse d’ail, une poignée de noix décortiquées, du Parmigiano Reggiano râpé et un bon filet d’huile d’olive extra vierge et un peu de lait. Vous mixez le tout et voilà : une crème veloutée, parfumée et parfaite pour assaisonner les pâtes, à tartiner sur des croûtons ou même à utiliser comme base pour des tartes salées.
Cette recette de sauce aux noix est une excellente alternative au pesto classique, surtout si vous cherchez un assaisonnement facile pour les pâtes qui soit un peu différent. Les noix donnent une saveur riche et enveloppante, et le pain de mie dans le lait rend le tout super crémeux sans besoin de crème.
Si vous ne l’avez jamais essayé, je vous conseille de le faire tout de suite: c’est une de ces recettes qui sauve le dîner et conquiert tout le monde.🙂