La tarte au chocolat est un dessert très apprécié qui séduit dès la première bouchée grâce à sa combinaison parfaite de pâte brisée croustillante et de garniture moelleuse et gourmande au chocolat.
Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent préparer un dessert raffiné et irrésistible, capable d’étonner invités et famille en toute occasion. Parfaite pour les fêtes, anniversaires ou simplement pour se gâter avec une gourmandise faite maison, la tarte au chocolat est un incontournable de la pâtisserie.
Préparer une tarte au chocolat simple nécessite peu d’ingrédients, mais de haute qualité. La pâte brisée, préparée avec du beurre frais, de la farine et du sucre, doit être travaillée avec soin pour obtenir la bonne texture friable.
La garniture, en revanche, repose sur du chocolat noir ou au lait, de la crème fraîche et une pincée de créativité pour l’enrichir, peut-être avec des notes de vanille ou un zeste d’orange. Le choix des bons ingrédients fait la différence pour obtenir une tarte au goût inoubliable.
Cette recette de tarte au chocolat convient également à ceux qui débutent en cuisine. En suivant les étapes indiquées, vous pourrez obtenir un résultat impeccable sans difficulté. De plus, vous pouvez la personnaliser selon vos goûts en ajoutant une garniture de fruits frais, des éclats de noisettes ou une pincée de sucre glace. Les amateurs de desserts faits maison trouveront dans cette recette une source d’inspiration infinie.
Si vous cherchez un dessert à la fois facile à préparer et très apprécié, la tarte au chocolat est le bon choix. Essayez-la dès aujourd’hui et partagez votre création avec amis et famille pour un moment de pure douceur !
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g + 30 g farine
- 100 g beurre
- 2 œufs + 3 jaunes
- zeste râpé d'une orange
- 500 ml lait
- 100 g cacao amer
- 100 g chocolat noir
- 130 g + 80 g sucre
Étapes
Voici la procédure :
Préparez la pâte en mettant le beurre dans un bol avec les 80 g de sucre et le zeste d’orange
Mélanger.
Ajouter les œufs et mélanger
Incorporer la farine et pétrir rapidement
Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser au frigo pendant 30 minutes
Entre-temps, préparez la crème en ajoutant les jaunes d’œuf au sucre
Mélanger et ajouter les 30 g de farine
Mélanger bien pour ne pas avoir de grumeaux et ajouter le lait
Mettre sur le feu et quand ça commence à bouillir, ajouter le cacao amer.
Mélanger bien jusqu’à obtenir une crème lisse et soyeuse
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie
L’ajouter à la crème au chocolat.
Étaler la pâte refroidie et la placer sur un moule préalablement beurré et fariné
Découper les bords et piquer le fond de la tarte avec une fourchette
Ajouter la crème
Avec la pâte restante, découper des bandes et, après avoir mouillé le bord, les disposer sur le dessus pour former un quadrillage
Cuire au four à 180° pendant 30 minutes.
Bon appétit!😀
