Bonjour, aujourd’hui j’ai préparé la tarte salée au chou rouge 🥬💜. C’est l’une de ces préparations simples, authentiques et super versatiles, parfaite pour un dîner léger, un déjeuner au bureau ou à emporter pour un pique-nique avec les amies. Le chou rouge, avec sa couleur vive et son goût délicat, est le protagoniste absolu de cette tarte salée végétarienne, qui se prépare en quelques étapes et avec des ingrédients que nous avons presque toujours à la maison.
La base de la recette est vraiment facile : j’ai lavé le chou rouge, je l’ai coupé en fines lanières et je l’ai fait revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra-vierge et une gousse d’ail. Après avoir ajouté un peu d’eau, je l’ai laissé cuire jusqu’à ce qu’il devienne tendre et parfumé. Pendant ce temps, dans un bol, j’ai battu deux œufs avec 250 g de ricotta fraîche, créant une crème douce et savoureuse. Une fois le chou cuit, je l’ai ajouté au mélange d’œufs et de ricotta… et voilà, la garniture est prête !
Cette tarte salée au chou rouge et à la ricotta est une recette saine, économique et colorée, idéale pour ceux qui cherchent un plat végétarien savoureux et nutritif. Si vous cherchez des idées pour cuisiner le chou rouge de manière créative, c’est la solution parfaite. Faites-moi confiance, elle conquérira même ceux qui d’habitude font la moue devant les légumes ! 💫