Les aubergines savoureuses à la poêle sont un accompagnement rapide, léger mais plein de goût, parfait pour accompagner des plats de viande, de poisson ou à déguster avec une tranche de pain. Un plat estival, parfumé et coloré, qui se prépare en très peu de temps et avec peu d’ingrédients. La cuisson à la poêle les rend tendres et bien assaisonnées, idéales aussi pour enrichir des bruschettas ou des plats uniques.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 2 aubergines
- Demi oignon
- 4 gousses ail
- 1 botte persil haché
- quelques tomates cerises
- q.s. huile d'olive et sel
Outils
- Poêle
Étapes
Coupez les aubergines lavées en deux et incisez la surface. Disposez-les dans une poêle.
Ajoutez l’huile, le sel, l’oignon coupé en lamelles, l’ail en morceaux, le persil haché et les tomates cerises coupées en deux.
Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. À la fin de la cuisson, ajoutez du basilic frais.
Un accompagnement simple mais qui conquiert toujours !
Préparez-les à l’avance : elles sont encore meilleures le lendemain.
Envie d’un petit plus ? Découvrez les variantes ci-dessous !
💡 Variantes conseillées:
• Ajoutez des câpres pour un goût méditerranéen
• Avec de la mozzarella ou de la feta pour en faire un plat unique
• Avec de l’origan ou de la menthe pour des arômes toujours différents
💡 Variantes conseillées:
• Ajoutez des câpres pour un goût méditerranéen
• Avec de la mozzarella ou de la feta pour en faire un plat unique
• Avec de l’origan ou de la menthe pour des arômes toujours différents
