Les aubergines savoureuses à la poêle sont un accompagnement rapide, léger mais riche en goût, parfait pour accompagner des viandes, poissons ou à déguster avec une tranche de pain. Un plat estival, parfumé et coloré, qui se prépare en très peu de temps et avec peu d’ingrédients. La cuisson à la poêle les rend moelleuses et bien assaisonnées, idéales aussi pour enrichir des bruschettas ou plats uniques.
Tu aimes les aubergines ? Découvre d’autres recettes sur le blog :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Gazinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 2 aubergines
- Demi oignon
- 4 gousses ail
- 1 bouquet persil haché
- quelques tomates cerises
- qs huile d'olive et sel
Outils
- Poêle
Étapes
Coupez les aubergines lavées en deux et incisez la surface. Disposez-les dans une poêle.
Ajoutez de l’huile, du sel, l’oignon coupé en lamelles, l’ail en morceaux, le persil haché et les tomates cerises coupées en deux.
Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Lorsque la cuisson est presque terminée, ajoutez du basilic frais.
Un accompagnement simple mais qui plaît toujours !
Prépare-les à l’avance : elles sont encore meilleures le lendemain.
Tu veux un petit plus ? Découvre les variantes ci-dessous !
💡 Variantes conseillées:
• Ajoutez des câpres pour un goût méditerranéen
• Avec mozzarella ou feta pour en faire un plat unique
• Avec origan ou menthe pour des arômes toujours différents
💡 Variantes conseillées:
• Ajoutez des câpres pour un goût méditerranéen
• Avec mozzarella ou feta pour en faire un plat unique
• Avec origan ou menthe pour des arômes toujours différents
