J’adore les aubergines, et je me suis rendu compte que la saison se termine et je les ai cuisinées de toutes les manières possibles et imaginables, mais pas comme je le fais habituellement. Savoureuses à la friteuse à air. Cette recette est très simple, très rapide, mais surtout délicieuse. Si les aubergines sont sans graines et sucrées comme les miennes, vous en mangerez en grande quantité. J’ai utilisé la friteuse à air mais vous pouvez aussi utiliser le four ou le micro-ondes. Mais si vous voulez gagner du temps, la friteuse à air est parfaite. Vous aussi fous des aubergines?? Essayez aussi ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 3 aubergines
- q.b. huile d'olive
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive
- 1 bouquet persil
- 2 gousses ail
- Quelques feuilles basilic frais
Outils
- Friteuse à air
- Bol verre
Étapes
Coupez les aubergines en quartiers, assaisonnez-les avec de l’huile et du sel et faites-les cuire à la friteuse à air pendant 20 minutes à 200°.
Préparez à part un hachis avec le persil, l’ail et le basilic. Ajoutez l’huile et si nécessaire, rectifiez l’assaisonnement avec du sel.
Lorsque les aubergines sont cuites, assaisonnez-les avec le hachis préparé et servez-les.
Délicieuses chaudes ou froides.
