Le 14 février, on le sait, c’est la Saint-Valentin, la fête de tous les amoureux. Quelle meilleure occasion alors pour préparer des biscuits en forme de cœur ?? Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou à tremper dans le café après un dîner spécial. Préparer des biscuits en forme de cœur est très facile, et la pâte est parfaite pour ces biscuits. Ils fondent dans la bouche et on ne peut s’arrêter d’en manger. Ils pourraient vous intéresser ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 2 œufs
- zeste d'un citron
- 125 ml lait
- 150 g sucre
- 50 g saindoux
- 1 sachet ammoniaque pour pâtisserie
- selon goût sucre semoule
- selon goût alchermes
Outils
- Robot pétrin
- Plaques de cuisson
- Emporte-pièces en forme de cœur
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau silicone
Étapes
Dans le bol du robot pétrin, verser tous les ingrédients sauf le lait.
Mettre en marche le robot et ajouter le lait en filet. Dans cette recette, utiliser la feuille.
Lorsque la pâte se détache des parois, elle est prête.
La mettre dans un sac de congélation et la laisser reposer au frigo pendant 30 minutes.
Après le temps de repos, avec le rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur le plan de travail et découper les biscuits en forme de cœur.
Les badigeonner avec l’alchermes, les passer dans le sucre semoule et cuire 15 minutes à 180°.
