Aujourd’hui, j’avais des invités pour le déjeuner, et j’ai décidé de préparer ces délicieux petits biscuits sablés au cacao. Ils sont délicieux, simples à préparer et impossibles à résister. La préparation est très simple, il suffira d’une planétaire mais aussi les fouets électriques classiques.
Ils se préparent vraiment en très peu de temps. J’ai utilisé le poussoir à biscuits mais une simple poche à douille fait également très bien l’affaire. Essayez-les, ils sont vraiment savoureux et gourmands.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 50 g cacao en poudre non sucré
- 1 œuf
- 70 g saindoux
- 70 g beurre
- 70 g sucre glace vanillé
Outils
- Poussoir à biscuits
- Plaques antiadhésives
- Planétaire
Étapes
Dans le bol du batteur planétaire, montez le sucre glace avec le beurre et le saindoux ramollis. Fouettez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
Ajoutez l’œuf et continuez à fouetter pendant 5 minutes supplémentaires.
Ajoutez une pincée de sel et la farine tamisée avec le cacao, cuillerée par cuillerée.
Transférez le mélange dans un bol et remplissez le poussoir à biscuits.
Formez les biscuits, choisissez la forme que vous préférez, laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur et faites cuire 15 minutes à 180°.
