Aujourd’hui, j’ai préparé ces petits biscuits sablés montés salés parfaits en entrée ou apéritif. Ils se mangent sans fin et sont très faciles à réaliser. Ils fondent dans la bouche tant ils sont friables. Les biscuits sablés montés salés parfaits en entrée ou apéritif sont très faciles à réaliser. J’ai utilisé le pistolet à biscuits mais vous pouvez aussi utiliser une poche à douille avec une douille étoile. Essayez-les car ils sont vraiment délicieux à préparer en entrée accompagnés de fromages et de charcuteries. Vous pourriez aussi être intéressés par ;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 100 g fromage râpé
- 200 g saindoux
- 200 g farine type 00
- 100 g fécule de pommes de terre
- 2 œufs
- 12 g sel
- q.b. noix de muscade
- q.b. poivre noir
Outils
- Robot pâtissier
- Pistolet à biscuits
- Plaque de cuisson
Étapes
Monter dans le bol du robot le fromage râpé avec le saindoux.
Ajouter les œufs, le sel et les épices et monter encore pendant quelques minutes.
Enfin, ajouter la farine et la fécule et travailler pendant encore 2 minutes.
Transférer le mélange dans le pistolet à biscuits et former les biscuits.
Laisser reposer au réfrigérateur 15 minutes puis cuire 15 minutes à 180°.
Parfaits à servir en entrée et apéritif.
“Découvrez l’avis sur le Pistolet à Biscuits Marcato 8307”
Ils se conservent quelques jours dans des contenants hermétiques.
À votre goût, d’autres épices peuvent être utilisées.
