Halloween approche, et aujourd’hui j’ai voulu essayer ces emporte-pièces en forme de squelette que j’ai achetés il y a quelque temps. Et j’ai créé des biscuits squelette pour Halloween. Le résultat était très mignon, et je me suis beaucoup amusée à les décorer. Eh oui, je sais que j’ai encore beaucoup à apprendre. Comme pâte, j’ai utilisé ma pâte sablée classique mais n’importe quelle pâte à biscuits fera l’affaire.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Halloween
Ingrédients
- 500 g pâte sablée
- 2 cuillères à soupe sucre glace
- 2 cuillères à café jus de citron
- 100 g chocolat noir
Outils
- Tapis de cuisson
- Emporte-pièces
- Robot pâtissier
- Rouleau à pâtisserie
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, j’ai mis les œufs, le sucre et le saindoux et j’ai mélangé avec le crochet feuille pendant environ 2 minutes.
J’ai ajouté la farine, la levure, la vanille et le sel et j’ai pétri jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Cela prendra environ 3 minutes.
J’ai compacté avec les mains et formé une boule, que j’ai laissée reposer pendant 1 heure au réfrigérateur couverte de film alimentaire.
Une fois le temps de repos écoulé, j’ai étalé la pâte sur le plan de travail fariné et j’ai formé les biscuits.
J’ai transféré les biscuits sur le tapis en silicone, et avec le dos de l’emporte-pièce j’ai donné la forme des os aux biscuits. J’ai cuit pendant environ 15 minutes à 180°C.
Une partie, je l’ai décorée avec du glaçage, en mélangeant simplement du sucre glace et du jus de citron.
Et une autre partie avec du chocolat noir fondu.
Si vous le souhaitez, le glaçage peut également être coloré. Il suffit d’ajouter du colorant alimentaire.
