Après le succès des boulettes de pois chiches, aujourd’hui j’ai préparé des boulettes de lentilles. Faciles et rapides, mais surtout très bonnes. Parfaites à servir avec une belle salade ou comme accompagnement. Je les ai frites, mais elles peuvent aussi être cuites à la friteuse à air ou au four. Elles sont délicieuses même à la poêle. Bref, elles sont bonnes de toutes les façons, il ne vous reste plus qu’à les essayer. Je vous laisse d’autres idées de boulettes, si vous les aimez autant que moi.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g lentilles sèches (alternativement en conserve)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe chapelure (plus celle pour la panure)
- 3 cuillères à soupe fromage râpé
- q.b. épices en poudre (ail, persil, origan, noix de muscade, poivre noir)
- 1 pincée sel
- q.b. huile d'olive
Outils
- Mixeur
- Bol
- Poêle à frire
Étapes
Faire bouillir les lentilles dans une grande quantité d’eau pendant environ 30 minutes. (sauter cette étape si vous utilisez des lentilles en conserve et les verser dans le mixeur.
Les mixer pendant quelques secondes.
Transférer les lentilles dans un bol et ajouter le reste des ingrédients. Au goût, enlever ou ajouter des épices différentes de celles que j’ai utilisées.
Former les boulettes avec les mains légèrement humides.
Les passer dans la chapelure.
Et les faire frire dans de l’huile chaude.
