Aujourd’hui, j’ai préparé des boulettes de pois chiches vraiment délicieuses et légères. Elles sont excellentes et surtout très rapides, surtout si vous utilisez des pois chiches en conserve. J’ai utilisé des pois chiches secs, j’ai dû les faire tremper et les cuire pendant environ 30 minutes. À vous de voir selon le temps dont vous disposez. Essayez-les car elles sont vraiment très bonnes. Je les ai frites, mais vous pouvez les cuire dans une friteuse à air ou même au four. Vous aimez les boulettes?? Essayez aussi celles-ci;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g pois chiches secs (ou en conserve)
- 2 cuillères à soupe fromage râpé
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 œuf
- 1 pincée ail en poudre
- 1 pincée persil en poudre
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée poivre noir
- 1 pincée thym en poudre
- 1 pincée origan séché
- q.s. huile et sel
- q.s. chapelure
Outils
- Mixeur
- Bol
- Louche
- Poêle à frire
Étapes
La première chose à faire est de cuire les pois chiches secs. Donc, les faire tremper pendant 24 heures et ensuite les faire bouillir dans de l’eau chaude pendant environ 30 minutes. (Si vous utilisez des pois chiches en conserve, sautez cette étape, égouttez-les et rincez-les seulement). Une fois cuits, mixez-les avec le mixeur. (la même chose pour ceux en conserve).
Transférez la crème de pois chiches obtenue dans un bol. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
Mélangez bien tous les ingrédients et formez les boulettes avec vos mains. Décidez de la taille que vous voulez leur donner.
Passez-les dans la chapelure et faites-les frire dans l’huile chaude pendant environ 10 minutes.
