La cheesecake est l’un de ces desserts qui met tout le monde d’accord : crémeuse, fraîche et toujours parfaite pour toute occasion. Qu’elle soit servie en fin de repas ou dégustée au goûter, elle séduit dès la première bouchée ! Dans cette version froide, sans cuisson, la préparation est simple et rapide : base de biscuits, garniture crémeuse au mascarpone et yaourt grec, enrichie d’une confiture de fruits rouges, pour la rendre encore plus gourmande. Un dessert spectaculaire et personnalisable de mille façons !
J’adore la cheesecake et toi ? Je te laisse d’autres idées, fais-moi savoir laquelle tu essaieras.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 400 g biscuits Digestive
- 150 g beurre fondu
- 500 g mascarpone
- 100 g yaourt grec
- 150 g confiture de fruits rouges
Outils
- Bimby
- Bimby
- Moule cercle amovible
Étapes
Dans le bol du Bimby, hachez les biscuits pendant 20 secondes à vitesse 10.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez 10 secondes à vitesse 5.
Transférez les biscuits dans le moule et formez la base de notre cheesecake. Laissez reposer au réfrigérateur pendant que vous préparez la crème.
Dans le bol du Bimby, placez le fouet et ajoutez le mascarpone, le yaourt et la confiture, puis mélangez 30 secondes à vitesse 4.
Nous devons obtenir cette consistance.
Reprenez notre base de biscuit et ajoutez 2 cuillères à soupe de confiture de fruits rouges.
Ajoutez la crème.
Nivellez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Parfaite pour l’été mais aimée toute l’année, la cheesecake est le dessert idéal quand vous voulez impressionner sans trop d’effort. Essayez-la dans votre version préférée et faites-moi savoir quelle confiture vous avez choisie !
✨ VARIANTES:
• Avec confiture de cerises, pêches ou fraises.
• Avec Nutella et éclats de noisettes.
• Avec une base de biscuits au cacao.
• En version individuelle.
✨ VARIANTES:
• Avec confiture de cerises, pêches ou fraises.
• Avec Nutella et éclats de noisettes.
• Avec une base de biscuits au cacao.
• En version individuelle.
