Les choux de Bruxelles à la poêle sont un accompagnement léger, savoureux et parfait pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Souvent sous-estimés, s’ils sont cuisinés correctement, ils deviennent irrésistibles : tendres à l’intérieur, légèrement croquants à l’extérieur et parfumés à l’ail et aux épices. Une recette simple qui sublime cet légume riche en propriétés bénéfiques ! Pour les rendre plus gourmands, j’ai ajouté du lard fumé.
Si tu n’as jamais aimé les choux de Bruxelles, cette recette pourrait bien te faire changer d’avis ! Essaie-les ainsi, et s’il t’en reste… ils sont parfaits aussi le lendemain !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à la vapeur, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 500 g choux de Bruxelles
- 1/2 oignon
- 200 g lard fumé
- q.s. huile et sel
Outils
- Cuiseur Vapeur j'utilise celui-ci pour le micro-ondes
- Poêle
Étapes
Enlever les deux premières feuilles des choux, les laver et les couper en deux. Les cuire à la vapeur pendant quelques minutes. Je le fais au micro-ondes et j’utilise sa fonction spécifique.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché dans un peu d’huile et y ajouter le lard.
Ajouter les choux, mélanger et assaisonner pendant 5 minutes.
✨ Variantes
• Avec du speck à la place du lard
• Sautés avec des oignons rouges caramélisés
• Au parfum de citron et de gingembre
• Avec des noix ou des amandes grillées pour une touche croquante
✨ Variantes
• Avec du speck à la place du lard
• Sautés avec des oignons rouges caramélisés
• Au parfum de citron et de gingembre
• Avec des noix ou des amandes grillées pour une touche croquante
