L’été est le moment parfait pour mettre un peu de soleil en pot… et quoi de mieux qu’une confiture de pêches maison ? Avec le Thermomix, le processus est rapide, simple et vous permet d’obtenir une confiture douce, parfumée et complètement naturelle. Idéale à étaler sur du pain, pour garnir des desserts ou à déguster à la cuillère, c’est une manière saine de conserver le goût de l’été toute l’année. Mon mari, vous le savez, adore la tarte, alors j’essaie toujours de faire de la confiture maison. Je vous laisse aussi d’autres idées, si vous aimez aussi la confiture :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente, Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 kg pêches mûres
- 350 g sucre semoule
- jus d'1 citron
Outils
- Thermomix
- Louche
- Bocaux en verre
Étapes
Laver les pêches, retirer la peau, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix.
Ajouter le sucre et le jus de citron. Placer le récipient Varoma (sans couvercle) à la place du gobelet doseur, cuire 55 min./95°C/vitesse 1. Puis encore 10 minutes à température Varoma.
Pendant ce temps, stériliser les bocaux. J’utilise le micro-ondes. Je lave bien les bocaux à l’eau chaude, je les remplis à moitié d’eau et je mets le micro-ondes en marche pendant 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, vous pouvez décider de laisser la confiture en morceaux ou de la mixer comme je l’ai fait pendant 10 secondes à vitesse 8.
Remplissez les bocaux, qui doivent être encore brûlants, avec la confiture. Fermez bien avec le couvercle et laissez refroidir à l’envers. De cette manière, un vide d’air se créera. Vous pourrez ainsi conserver la confiture dans le garde-manger pendant des mois.
Préparer la confiture avec le Thermomix est un geste d’amour qui parfume la cuisine et remplit le garde-manger ! Essayez-la aussi, personnalisez-la avec les variantes ci-dessous, et conservez un morceau d’été dans chaque cuillère.
✨ Variantes:
• Avec vanille : ajoutez les graines d’une demi-gousse pour un parfum délicat.
• Avec gingembre : une pincée pour une touche épicée.
• Avec moins de sucre : vous pouvez utiliser du sucre de canne brut ou un édulcorant naturel.
✨ Variantes:
• Avec vanille : ajoutez les graines d’une demi-gousse pour un parfum délicat.
• Avec gingembre : une pincée pour une touche épicée.
• Avec moins de sucre : vous pouvez utiliser du sucre de canne brut ou un édulcorant naturel.
